2001年に『処女宮　メモリアル』（h.m.p）でAVデビュー。
2003年に『ドリームシャワー 47』でワープエンタテインメントよりセルデビュー。
2003年にケイ・エム・プロデュースの専属女優ユニット、「ミリオンガールズ2003」として活躍した。
2004年にAV女優を引退し、タレント活動を始める。雑誌でコラムを連載したり、テレビ番組などに出演する一方で、2006年頃までAVに絡みなしのチョイ役で出演していた。

普段運動はほとんどしていないがセックスにおいては体力があり、本人曰く求められれば何回でも出来る。共演した加藤鷹曰く「今までからんだ女優の中も最もタフ」。また、同氏は長谷川の膣を「伸縮が凄く、イソギンチャクみたい」と評しており、名器であるとしている。

同じくAV女優出身の「及川奈央」と非常に仲がよく、週の半分は一緒にいる。レギュラー出演した「加藤鷹のオマーン★コーナーキック」（GyaO）では毎週の様にその仲の良さが取り上げられていた。しかし、及川は長谷川と初対面した時に長谷川に対し"怖い"という印象を持ったそうで最初は苦手だったという。一方、長谷川は最初から気の合う人だと思っていた様で、これを告白されたときは少々ショックだったと語っている。

及川が「加藤鷹のオマーン★コーナーキック」にゲスト出演した際に視聴者からの相談に乗るコーナーで、精子に関する相談で及川と共に共演者の加藤鷹を困惑させる回答をしていた。

同番組で長谷川のバストサイズを小数第4位までピタリと当てた視聴者が存在する。この出来事により、長谷川瞳のバストは、89.7822であることが判明した。


長谷川瞳（はせがわ ひとみ） えろーす 動画再生
長谷川瞳（はせがわ ひとみ） えろーす 動画再生
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